國慶長假過去5天，有關海天味業(yè)食品添加劑“雙標”的輿情風波還在發(fā)酵。

最近幾天，社交媒體平臺不斷傳出爆料稱，在中國市場售賣的海天醬油含食品添加劑，而海外市場售賣的海天醬油則為零添加，并以此指海天產品生產具有“雙標”。

10月4日深夜，海天味業(yè)再度發(fā)布聲明《中國品牌企業(yè)的責任、擔當與呼吁》，回應近期引發(fā)熱搜的“國內外醬油產品‘雙標’爭議”。海天在聲明中表示，食品添加劑廣泛應用于世界各國的食品制造中，各國對食品添加劑均有明確的法規(guī)標準，這些標準本身并沒有高低優(yōu)劣之分。此前在9月30日，海天味業(yè)發(fā)布聲明，所有產品中食品添加劑的使用及其標識均符合我國相關標準法規(guī)要求；不過從網絡輿情來看，該聲明并未減輕人們對食品添加劑的焦慮。

海天味業(yè)再發(fā)聲明：

認為有添加劑不好是誤解

10月4日晚，海天味業(yè)官方微博發(fā)布聲明，對產品添加劑爭議做出進一步回應。

海天味業(yè)在聲明中進一步指出，由于每個國家和地區(qū)的食品法規(guī)標準不同，對應的產品標識也有所不同，說是一國（地區(qū)）一標也不過分?！斑@不意味著哪國就一定比哪國好，也不意味著出口的就一定都比國內的好?！焙Ｌ煳稑I(yè)表示。

海天味業(yè)在聲明中稱，此次對海天和中國調味品行業(yè)的攻擊，企圖用食品添加劑來誤導消費者認為中國食品比外國食品差，要么是不明真相，要么是別有用心。

“海天產品的內控標準要求，大多都高于甚至遠高于國家標準，同一品質的產品，國內國際的內控標準都一致?！焙Ｌ煳稑I(yè)稱，企圖用所謂“雙標”來挑起消費者和中國品牌企業(yè)的矛盾對立，不僅打擊了中國老百姓的消費信心，更會嚴重影響“中國造”的世界聲譽。

此前海天味業(yè)表示，海天所有產品都嚴格按照《食品安全法》生產，并且隨時接受國家及各級食品安全主管部門的常態(tài)化監(jiān)督和檢查。此外，所有產品中食品添加劑的使用及其標識均符合中國相關標準法規(guī)要求。

當時的聲明指出，部分短視頻賬號借“?？怂箍萍肌薄翱萍寂c狠活”話題，利用大眾對于食品安全的關注制造焦慮和恐慌，在網絡上制造并且散播謠言，妖魔化食品添加劑，黑化中國食品安全，甚至將“醬油致癌”“吃醬油掉頭發(fā)”“坑害國人”等標簽扣在海天產品身上，嚴重損害公司品牌形象，其言行已構成對公司名譽權的嚴重侵害。

近段時間，在部分社交平臺出現大量爆料稱，海天味業(yè)的醬油是“海克斯科技食品”，認為海天醬油國內國外產品內控標準存在差異，所謂“?？怂箍萍肌保臼怯螒蛴谜Z，指魔法與科技的融合技術，后延伸到食品領域，多指使用食品添加劑制作的食物。有網友爆料，海天國內售賣的海天醬油含食品添加劑，而國外售賣的海天醬油零添加，只有水、大豆、小麥、食鹽等，其產品生產是“雙標”。

截至10月5日，在某主流短視頻平臺中，“?？怂箍萍肌痹掝}已獲得28.4億次播放量，“科技與狠活”則獲得25.4億次播放。各大社交平臺、短視頻平臺出現大量排查家庭中使用添加劑的調味品的內容，同時尋找貨架上“0添加”產品的內容也激起大量點贊、轉發(fā)。

中國調味品協會鼓勵追究造謠者責任，

海天與該協會關系密切

緊隨海天味業(yè)的深夜聲明，10月5日中國調味品協會也在官網發(fā)聲，表示要凈化市場環(huán)境，引導調味品企業(yè)高質量發(fā)展。并支持因輿情受到影響的調味品企業(yè)依法維權，追究網絡造謠者的法律責任。

協會資料顯示，中國調味品協會由全國醬油、食醋、醬類、醬腌菜、腐乳、烹調酒和各種調味料生產經營及相關的企業(yè)、事業(yè)單位組成。是跨地區(qū)、跨部門、不分所有制的全國性、非盈利性行業(yè)組織，是國家一級協會。

對于網友質疑的“雙標”問題，中國調味品協會在聲明中明確提到，標準本身并不存在高低之分。我國食品添加劑的管理實行嚴格的審批管理制度，食品添加劑的使用范圍和限量要求全部經過權威機構的食品安全風險評估并被證明是安全可靠的。食品生產企業(yè)只要嚴格按照GB2760《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》的規(guī)定規(guī)范使用食品添加劑，其生產的產品就是安全的。

該聲明還表示，餐飲業(yè)和消費者需求的快速迭代，加快了醬油產業(yè)的市場細分和產品創(chuàng)新，生產企業(yè)在遵守國家統一標準的基礎上，可以根據各細分產品的特點和市場需求，科學合理地使用食品添加劑，不僅可以滿足各種醬油口味的需求，還可以提升產品品質和食品安全水平。此次事件的發(fā)生，對中國調味品的生產和市場造成了不良影響，對此深表遺憾，并支持因輿情受到影響的調味品企業(yè)依法維權，追究網絡造謠者的法律責任。

值得注意的是，有網友根據中國調味品協會官網公布的“醬油專業(yè)委員會”第一屆領導機構名單發(fā)現，該委員會主任委員及秘書長均來自海天公司。這份名單公布時間為2014年1月，是委員會官網有關于領導機構成員的最新公開信息。盡管后續(xù)換屆后的委員會領導機構名單并未在官網公開，但從網絡中有限的公開信息依然可以發(fā)現，海天公司在該委員會中十分活躍，并且公司成員也在其中長期擔任重要職務。

在2016年由中國調味品協會醬油專業(yè)委員會主辦的換屆大會中，海天味業(yè)作為協辦方，根據當時發(fā)布的新聞稿，第二屆醬油專業(yè)委員會主任委員和委員會秘書長同樣均為海天公司成員。

直到2022年，從剛剛于9月22日舉辦的中國醬油及調味醬產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇的相關報道中依然能夠發(fā)現，中國調味品協會醬油專業(yè)委員會主任委員、中國調味品協會醬油專業(yè)委員會秘書長也均來自海天公司。

調味品加添加劑是否健康？

資料顯示，此次陷入輿情風波的海天味業(yè)是一家專營調味品的上市公司，產品涵蓋醬油、蠔油、醬、醋等百余品種，2022年半年報稱公司年產值超200億元，海天醬油的產銷量連續(xù)25年列全國第一，目前公司市值超過3800億元。

據每日經濟新聞報道，海天醬油使用的添加劑，與提鮮有關。華南理工大學馮云子在2021年7月發(fā)表的論文中表示，醬油鮮味主要來源于蛋白質分解，也有部分來自調配階段所加入的鮮味劑—谷氨酸鈉。

莆田核苷酸醬油公司陳俊香于2000年在《中國調味品》發(fā)布的論文顯示，呈味5-核苷酸添加劑，能夠在醬油中實現“鮮味相乘”效應，增強食物鮮度。

而在實際應用中，不同國家標準不一。比如苯甲酸是很常用的食品防腐劑，有防止變質發(fā)酸、延長保質期的效果，在世界各國均被廣泛使用。但日本已經停止生產苯甲酸鈉，并對它的使用作出限制。

根據證券時報報道，有中國農業(yè)大學相關人士接受采訪時認為，這次輿情事件的核心指向之一，應該是零添加劑的食品是否更健康這一問題。對此，她表示，食品添加劑是現代食品工業(yè)重要組成部分，不僅是醬油，其他食品也會適當放入食品添加劑。不能簡單認為有添加劑的產品好或不好。

對于食品添加劑是否健康，人民日報旗下《健康時報》10月4日發(fā)文援引解放軍總醫(yī)院第三醫(yī)學中心營養(yǎng)科副主任醫(yī)師陳巧的說法稱，食品添加劑是把雙刃劍，如果沒有食品添加劑，食物的口感、色澤和保質期都遠不如有添加劑的品種。但陳巧也提醒，加工的熟食和紅肉制品等最好少量食用。

與此同時，財務數據方面顯示，海天味業(yè)的經營顯露出一定壓力。2022年上半年，海天味業(yè)實現營收135.32億元，同比增長9.73%；歸屬于上市公司股東的凈利潤33.93億元，同比增加1.21%。雖然從財務表現來看，公司依然是健康穩(wěn)健，并且體現出較強的抗風險能力。但是公司方面也曾坦言，“目前確實面臨非常大的壓力?！?

按公司此前規(guī)劃，海天味業(yè)2022年度計劃營業(yè)收入目標為280億元，利潤目標為74.7億元。這一目標是否會受到輿情影響，有待市場進一步觀察。